‘Een bite met nul procent junk voor iedereen’

may 28, 2019

Met een tussendoortje boordevol groenten, fruit en zaden zonder conserveringsmiddelen en toegevoegde suikers wil oud-schaatser Bart Veldkamp de wereld veroveren. ‘Ik geloof in goede voeding. Natuurlijke ingrediënten, zonder toegevoegde rotzooi.’ Hij opent binnenkort zijn nieuwe productielijn bij Brightlands Campus Greenport Venlo om de hoek.

Veldkamp won een keer goud en twee keer brons op de Olympische Spelen. De oud-schaatser is al jaren bezig met voeding, samen met zijn moeder. Als kind vanwege allergieën en astma en later door zijn sportcarrière. ‘Ik weet als geen ander welk effect voeding heeft op je gezondheid. Ik heb van alles geprobeerd: diëten met en zonder vet, veel eiwitten, suiker, geen suiker. Uiteindelijk ben ik tot een hele simpele conclusie gekomen: goed eten is niet moeilijk. Met een goed ontbijt, een normale lunch en lekker avondeten is niks aan de hand. De uitdaging ligt bij de verantwoorde tussendoortjes, die zijn bijna niet te vinden in de schappen. Wel veel producten vol kunstmatige smaak en conserveringsmiddelen, eigenlijk gewoon junkfood. Dat moest beter kunnen.’

Keuken
Hij dook samen met zijn moeder in 2011 de keuken in, richtte een startup op en ontwikkelde met vallen en opstaan het productieproces voor een tussendoortje met alleen maar natuurlijke ingrediënten. ‘Mijn plan was om de productie uit te besteden, maar dat bleek al snel niet mogelijk. Vooral niet om mijn uitgedachte productieproces door iemand anders te laten uitvoeren. De enige manier om geen concessies te doen was om hem helemaal zelf op te zetten en een eigen productieproces- en lijn ontwikkelen.’

Eigenwijs
De eerste tussendoortjes liggen nu bij biologische supermarkt Ekoplaza onder de naam ‘I am Bart’s’: een bite van nul procent junk en honderd procent natuurlijk, bestemd voor iedereen. De volgende stap is het ontwikkelen van voedingsrepen, een sportlijn en een high performance lijn. ‘Ik wil dat we met ons eigenwijze product over twee jaar in twintig landen verkrijgbaar zijn. Iedereen aan de gezonde voeding, ook wanneer we snacken.’

Om de hoek
Binnenkort verhuist Bart zijn fabriek van Zaandam naar Venlo, om de hoek bij Brightlands op Freshpark Venlo. In Venlo zit voor ons een heel goed netwerk met veel food-georiënteerde bedrijven, opleidingen en onderzoeksinstellingen. Hier draait alles om gezonde voeding: van innovatie tot logistiek. Deze omgeving denkt hetzelfde als wij en dat is voor een startup als de onze belangrijk. We passen hier met ons nieuwe product perfect bij.’

Meer informatie: https://iambarts.com/

  overview news & events